他是學(xué)校研究生會(huì)主席，科研能力強(qiáng)，獲得全國電子商務(wù)大賽特等獎(jiǎng)等多項(xiàng)榮譽(yù)，他學(xué)習(xí)成績很好，被保送讀本校的博士生。然而，今年6月份即將畢業(yè)的他，卻放棄讀博資格，也放棄了進(jìn)大企業(yè)工作的機(jī)會(huì)，賣起了水果。
他是華中師大的電子商務(wù)專業(yè)研究生三年級學(xué)生柳瑤，一個(gè)25歲的有許多想法的小伙，湖北孝感人。
昨天中午，在華中師大東區(qū)一個(gè)六十多平米的加工室里，幾個(gè)人按訂單要求將水果挑揀、清洗、去皮、切塊、包裝等一系列程序。這便是柳瑤創(chuàng)辦的“格格果”團(tuán)隊(duì)。
從早上8點(diǎn)到晚上12點(diǎn)，九號樓的辦公室里都不會(huì)少了柳瑤忙碌的身影。從創(chuàng)辦到現(xiàn)在，微信服務(wù)號“格格果”已運(yùn)營了兩個(gè)月。
5月4日，經(jīng)過兩個(gè)月的準(zhǔn)備和試運(yùn)營，團(tuán)隊(duì)湊出10萬元的成本，“格格果”微信服務(wù)號正式上線運(yùn)營。如今，已積累了上千名的關(guān)注人數(shù)。
想法源于去年暑假買水果
去年暑假，留校的柳瑤去華師東南門買水果，正值一個(gè)酷暑天，回來之后已是汗流浹背。這時(shí)他突發(fā)奇想：“要是可以在網(wǎng)上訂水果就好了。”帶著專業(yè)性的敏銳眼光，柳瑤發(fā)現(xiàn)了其中的商機(jī)。經(jīng)過長久的醞釀和市場觀察，他將這一想法變成現(xiàn)實(shí)，“格格果”便應(yīng)運(yùn)而生。
“卡卡西是研究生，曾給我上過網(wǎng)絡(luò)營銷課，不管是在課堂上，還是實(shí)踐中，他都是我的老師。”曾創(chuàng)辦“一元鏢局”的謝松成也被他的個(gè)人魅力所吸引，加入了格格果的團(tuán)隊(duì)。目前團(tuán)隊(duì)成員共有九人。
團(tuán)隊(duì)中流行一種“江湖文化”，互相稱呼對方的“花名”。柳瑤便是“卡卡西”。“這樣會(huì)有愉快的工作氛圍，也是‘不以輩分論英雄’。”謝松成說。
在創(chuàng)業(yè)之初，對于創(chuàng)業(yè)平臺(tái)的選擇，柳瑤及其團(tuán)隊(duì)做了慎重的考慮。
如今電子商務(wù)已日趨成熟，在淘寶開店又在貨源、美工、人脈方面有諸多要求，使得多數(shù)大學(xué)生已然邁不進(jìn)這個(gè)門檻。因此，他們選擇了當(dāng)今有著“天然社交基因”的主流移動(dòng)平臺(tái)——微信。
“我覺得現(xiàn)在是移動(dòng)電商與現(xiàn)代服務(wù)業(yè)結(jié)合的良機(jī)，抓住機(jī)遇就有成功的可能。”柳瑤說。這也是他放棄保博的最主要的原因。“現(xiàn)在其實(shí)是一個(gè)風(fēng)口期，風(fēng)已經(jīng)起了，我們也飛了，但飛起來之后要怎樣軟著陸是我們一直在思考的問題。”
研究生畢業(yè)賣水果，聽來讓人覺得不可思議。但柳瑤對此有自己的解讀：“我們并不是普通的水果零售，而是要打造一個(gè)高品質(zhì)的水果服務(wù)品牌。”
水果不按“斤”賣，按“格”賣
他們將武漢大型市場和原生態(tài)農(nóng)莊的水果進(jìn)行物理加工和存儲(chǔ)，根據(jù)營養(yǎng)價(jià)值和水果特點(diǎn)形成“瘦身套餐”、“霧霾套餐”等多種搭配，并配以糖果、炒貨等零食，在微信平臺(tái)實(shí)行“一站式服務(wù)”的交易。
不像其他商品，水果對保質(zhì)期有著嚴(yán)格的要求。他們會(huì)對水果原料進(jìn)行篩選，將10%-20%不合格的水果丟掉。并用專用的水果洗滌劑對其進(jìn)行多次清洗，然后再進(jìn)行冷藏。
目前市面上的一次性包裝盒多含有硫等有害物質(zhì)，柳瑤便親自與浙江的生產(chǎn)商談判，對盒子制定的安全標(biāo)準(zhǔn)比知名品牌還要高，并使用了“三分格”的包裝盒避免水果串味。
除了保鮮外，他們還按照“格子”來賣水果。一格只放一種水果，不同的水果有不同的價(jià)格，最終加起來每盒水果價(jià)格在10元左右。
“我們先這樣做，以后我們的合作商也這樣做。這樣，影響力就會(huì)越來越大。我希望我的學(xué)弟學(xué)妹都能吃上健康優(yōu)質(zhì)的水果。”柳瑤說得平淡但卻很認(rèn)真。
每天早上8點(diǎn)半，柳瑤都會(huì)準(zhǔn)時(shí)召開例會(huì)安排當(dāng)天的工作，確定每個(gè)人負(fù)責(zé)的部分。并針對客戶反饋的問題進(jìn)行討論。
運(yùn)營過程中，團(tuán)隊(duì)也少不了爭執(zhí)。由于很多客戶反映價(jià)格有點(diǎn)高，他們曾對是否降價(jià)、折扣等問題有過激烈討論。
讓顧客享受“變態(tài)級”服務(wù)
“格格果”團(tuán)隊(duì)十分注重用戶體驗(yàn)，他們將核心放在了品牌打造上。就如同“格格果”這個(gè)名稱，盡量讓顧客享受“格格”般的“變態(tài)級”服務(wù)。
柳瑤講起自己買葡萄的時(shí)候，會(huì)發(fā)現(xiàn)果皮上有“白霜”。之前他對“白霜”情有獨(dú)鐘，一直認(rèn)為有“霜”的水果就表示新鮮。直到偶然看到一則新聞，專家說水果上的白斑可能是農(nóng)藥殘留。這對平時(shí)喜歡吃水果的他著實(shí)是個(gè)不小的打擊，“本來吃水果是為了健康，結(jié)果卻對身體有害。”他決定盡自己的一份力量去傳達(dá)健康理念。
由于時(shí)間沖突，有的訂單可能會(huì)晚點(diǎn)或者弄錯(cuò)，他們便制定了“善解人意卡”，持有這種卡的客戶可擁有打折、免郵費(fèi)等“特權(quán)”。考慮到大多數(shù)都是女客戶，他們還會(huì)贈(zèng)送發(fā)卡、防蚊貼等禮品。最近校園內(nèi)梧桐絮很多，他們便贈(zèng)送口罩并熱心提醒。“太貼心了！”一些客戶經(jīng)常感嘆。
統(tǒng)一紅色印有“果”字的制服是格格果的象征，洋溢著無限的青春與活力。有的同學(xué)親切地稱他們?yōu)椤芭渌托「纭保⒏袊@“配送小哥好帥啊”。對于要求合照的請求，他們也會(huì)欣然答應(yīng)，并通過和客戶聊天得到一些反饋意見。在試運(yùn)營階段，有幾名學(xué)生消費(fèi)者在訂購了格格果的產(chǎn)品后，被他們的產(chǎn)品和服務(wù)打動(dòng)，在了解了他們的理念之后，曾表示希望加入格格果創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì)。
前不久，武大、華農(nóng)等高校同學(xué)也提出要加盟“格格果”，將品牌理念推廣到他們學(xué)校。但由于現(xiàn)在的營銷、服務(wù)流程還存在一定問題，柳瑤都拒絕了。他想發(fā)展出一整套成熟的理論體系和產(chǎn)品運(yùn)營模式。而并不是急于擴(kuò)張。“我們希望格格果能夠走得更遠(yuǎn)，不僅僅是曇花一現(xiàn)。”
“我們以后還會(huì)將業(yè)務(wù)擴(kuò)展到企業(yè)白領(lǐng)等，而不僅限于高校人群。”談起未來規(guī)劃，柳瑤十分自信。“我們現(xiàn)在的力量的確還很微小，但亞馬遜的蝴蝶扇動(dòng)翅膀都可能在美國掀起一場龍卷風(fēng)，誰又能說我們未來不會(huì)引發(fā)一場行業(yè)變革呢。”
好不容易跳出農(nóng)門卻賣水果
■對話
父母反對了好幾天
記者：聽說你有賣水果這個(gè)想法后，在農(nóng)村的父母反對了幾天？
柳瑤：是的。畢竟這個(gè)反差太大了。父母都是農(nóng)村的，掙錢不容易，希望我能跳出農(nóng)門。他們好不容易把我供完大學(xué)，讀完研究生，我一不讀博二不工作，卻要賣水果，他們覺得不可理解。
記者：那你最后是如何說服他們的？
柳瑤：當(dāng)然有技巧。我剛開始沒有直接告訴他們是賣水果。只是說想創(chuàng)業(yè)，利用我的專業(yè)知識，因?yàn)槲沂菍W(xué)電子商務(wù)的嘛。然后他們就問是什么，我就說是利用互聯(lián)網(wǎng)賣水果。他們當(dāng)然還是反對。我就告訴他們，互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)相結(jié)合，不比高科技的工作差，然后還舉了一些國外的例子。
記者：你有沒有覺得自己是在冒險(xiǎn)？
柳瑤：我從小就是一個(gè)很獨(dú)立的人，包括當(dāng)年填報(bào)高考志愿等等，都是我自己決定的。創(chuàng)業(yè)就要有冒險(xiǎn)精神。何況我覺得國家正在一個(gè)轉(zhuǎn)型期，互聯(lián)網(wǎng)和傳統(tǒng)服務(wù)業(yè)的相結(jié)合會(huì)有很大的發(fā)展前景，我學(xué)的就是電子商務(wù)，也對服務(wù)業(yè)感興趣。
記者：對未來有什么打算？
柳瑤：我跟我們團(tuán)隊(duì)說，三年之內(nèi)不想考慮賺錢、分紅。我們要把賺來的錢用于提高用戶體驗(yàn)，要占領(lǐng)市場。如果有一天，大四的學(xué)生跑來給我們一個(gè)大大的擁抱，然后告訴我們，說他從大一開始就在買“格格果”，感謝我們陪他走了大學(xué)四年。那么，我覺得我們就成功了。
我們不光賣水果，以后條件成熟可能還會(huì)向蔬菜進(jìn)軍。
