2013年12月，韓國(guó)泡菜文化，正式列入聯(lián)合國(guó)教科文組織人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)（the intangible cultural heritage asset）名錄。為了將韓國(guó)泡菜與中日泡菜區(qū)別開，2013年11月，韓國(guó)有關(guān)部門絞盡腦汁將韓國(guó)泡菜的中文名稱改為“辛奇”，改走高檔路線。

可是韓國(guó)泡菜改名“辛奇”已經(jīng)半年了，在中國(guó)的普及效果并不理想，于是5月14日韓國(guó)國(guó)立國(guó)語(yǔ)院最新發(fā)布了約200種韓餐的中、英、日文譯法，“泡菜”還叫“泡菜”，不叫“辛奇”了。

據(jù)悉，2011年國(guó)際食品規(guī)格委員會(huì)曾制定泡菜的英文名叫“Kimchi”，但未規(guī)定其中文名。

近年來(lái)，隨著全球化進(jìn)程加快，英語(yǔ)出現(xiàn)了越來(lái)越多其他國(guó)家的詞匯。你知道英文中，哪些食品類詞匯是借用詞嗎？吃貨的你還不快學(xué)起來(lái)？

除了kimchi（泡菜）外，bulgogi（烤牛肉）、bibimbap（拌飯）等英文詞匯同樣源于韓語(yǔ)。

又如，banh mi是英語(yǔ)中為數(shù)不少的越南語(yǔ)借詞，其字面意思是“面包”，實(shí)際上是一種在法式面包中放入肉、腌制蔬菜、辣椒等的小吃。由于它形似三明治，有時(shí)也被譯作“越南三明治”或“越南法式面包”。

此外，sushi（壽司）等詞匯也源于日語(yǔ)。已經(jīng)為英語(yǔ)提供了不少食品詞匯的日語(yǔ)又新貢獻(xiàn)了panko一詞，其中的pan指bread，ko則指flour，即面包粉。但更確切地說(shuō)，它特指用作食材的干白面包屑。

還有不少食品類詞語(yǔ)也是通過(guò)借用的方式進(jìn)入英語(yǔ)的，如來(lái)自法語(yǔ)的dessert（甜點(diǎn)） 、源于意大利語(yǔ)的pasta（意大利面食）等。